En foodie flyttar sin uppmärksamhet från kvalitet till kvantitet när det gäller mat. Prova dessa 6 enkla viktminskningstips plus 2 hälsosamma recept för att komma igång.
"Är jag fet?" Jag har faktiskt aldrig ställt någon denna fråga förut.
Jag sitter på Dr. Linda Bacon, en näringsprofessor i biologiavdelningen vid City College i San Francisco och författaren till Health at Every Size . Jag är här för att prata med henne om kost och kroppsföreställning, eftersom jag som en långvarig yogautövare anammar det grundläggande budskapet i hennes bok: Vänta inte med att leva ditt liv, det perfekta du tror att du kommer att leva en dag i din perfekta kropp. Lev det nu. "Ja", säger hon.
Jag vill se till att jag har hört rätt. "Du sa bara att jag är fet, eller hur?"
Hon nickar och säger igen, "Ja."
Jag är tyst. I flera år har jag kallat mig "tjock" eller dess snällare, mildare kusin - "kurvig". Men aldrig, någonsin fett. Fett var alltid ett annat land, långt ifrån där jag bor. Jag frågar henne vad hon menar.
"Fett" - och här tar hon sitt obefintliga magefett - "vet du, fettvävnad. Fett." Hon pratar kliniskt och utan bedömning, men hennes ord svider fortfarande, för hon har rätt.
Jag vet vad god mat är och jag har länge känt mig berättigad att äta så mycket av det som jag vill. Så länge det hade ett bra härkomst (tänk organiskt, hållbart och gjort för hand), var det bra för mig. Pundkaka gjord med ekologiskt smör, toppad med ekologiska persikor och creme fraiche? Utsökt! En regnbåge med grönsaker färska från trädgården, kastad med pasta, kallpressad lokal olivolja och havssalt? Det kan du ge dig på! Mina val var inte nödvändigtvis problemet. Beloppet var dock. Det visar sig att det är helt möjligt att äta "god" mat och ändå äta för mycket.
Även om jag länge har vägrat att mäta mitt värde i pund, vet jag att min vikt har försvårat aspekter av mitt dagliga liv - som att hålla jämna steg med mina 11-åriga pojkar eller göra yogaställningar med inversioner och vändningar. Yoga är naturligtvis inte bara asana. På sin djupaste nivå är yoga föreningen mellan kropp och själ. För mig är det också praxis att se klart. Och det jag ser tydligt på doktor Bacons kontor är att jag äter för mycket.
Se även Tiffany Cruikshanks meditation för hälsosamt viktminskning
Skära ett nytt spår
Klockan är fyra och det är mörkt ute när jag går ut ur sängen, tar på mig yogakläderna och går ner till matta. Med händerna i bönläge börjar jag med en solhälsning. Jag brukar inte göra yoga klockan fyra på morgonen, men det är den praktiken som yogalärare och ayurvedisk utövare Scott Blossom gav mig.
Jag hade bett Scott att ge mig en sekvens som jag kunde göra hemma som skulle hjälpa mig att ändra mina samskaras , den yogiska termen för vanor och mönster som blir etsade i nervsystemet. Samskaras fungerar som spåren som ett hjul gör på en lerig väg - ju mer hjulet snurrar i det spåret, desto djupare blir spåret och desto svårare är det för hjulet att lossna.
Mitt specifika samskariska fokus är mat. Jag äter ofta för mycket; Jag äter vissa livsmedel av vana; Jag äter sent på kvällen, även när jag inte är hungrig. Det är dags att klättra ur min matrutt. Och det enda sättet att göra det är genom uppmärksamhet och övning.
Scott gav mig en flödesövning som innehåller delar av Shadow Yoga, en form av yoga utvecklad av hans lärare, Shandor Remete, för att hjälpa till att frigöra kroppen av energiska block. Övningen består av spiralformade, cirkulära och linjära rörelser som integrerar principer som är gemensamma för yoga asanas, kampsport, sydindisk dans och ayurvedisk medicin.
Jag är inte van vid den här typen av övning, jag har mer erfarenhet av Iyengar-klasser, där du håller poser och fokuserar på precision och inriktning. Jag känner mig obekväm och blir lätt uppblåst. När jag går igenom sekvensen kommer jag ihåg Scotts ord: "Lev i dina ben och rota dina fötter. Transformation händer inte bara från nacken upp."
Jag förstår plötsligt varför det har varit så svårt för mig att gå ner i vikt tidigare. Jag skulle gå på en diet och införa en plan på min kropp, oavsett om det var vettigt för min kropp eller inte, om min kropp gick med på det eller inte. Mitt sinne, som en tvingande general, skulle ge order, och min kropp, som en bra fotsoldat, skulle försöka följa dem.
Men när jag går igenom min flytande övning timmarna innan gryningen börjar jag se mitt sinne och min kropp annorlunda. Jag börjar se dem som partners av samma rang. Och när jag frågar min kropp vad den verkligen behöver blir jag förvånad över svaret jag får: Den behöver mindre mat.
Det här är en del? Jag väger ut tre uns kokt lax. Det passar i min handflata. Jag serverar mig en hög sauterad grönkål som jag inte mäter, för jag vet att ju mer lövgröna, desto merrier. Och jag mäter upp en kopp kokt ris, som är ungefär lika stor som min handflata. De tre uns lax verkar små jämfört med vad jag är van vid, men vad jag är van vid var för mycket. När jag är klar med min måltid är jag varken hungrig eller full. Jag är nöjd, och det känns okänt.
Jag börjar ändra mina rutiner. När jag gör en sallad lägger jag till olivolja i tesked istället för att hälla på den. Jag äter en kvadrat mörk choklad, inte hela baren. Jag njuter av en kopp av min favoritkrämiga yoghurt, snarare än en högskål.
Se också hur en vågad diet leder till viktminskning
Ett mått på medvetenhet
Allt jag har velat i livet har jag tränat på. För att fördjupa min yogapraxis fortsätter jag att återvända till mattan. För att bli en bättre författare fortsätter jag att skriva. Jag ser nu att det inte är annorlunda att hitta en balanserad relation med mat. Så min praxis nu är att mäta min mat och skriva ner vad jag äter. Att mäta kräver att jag är uppmärksam på hur mycket jag äter. Att skriva ner det säkerställer att jag är ärlig mot mig själv om det. Med dessa verktyg lär jag mig att äta mängden mat som passar min kropp.
Veckor, sedan månader, passerar. Jag börjar gå ner i vikt - 5 pund, 10 pund, sedan 20 och sedan mer. Jag börjar köpa kläder i en storlek, sedan två storlekar, mindre. Yogaställningar som en gång var extremt svåra blev mer möjliga och roligare. Även i detta skede av min resa kan jag se att det är komplicerat att vara i en lättare kropp. Vikt kan dölja många saker, inklusive ensamhet, lust, ångest, till och med glädje. När jag går ner i vikt och min buffert krymper tvingas jag kämpa med dessa tillstånd mer direkt. Jag säger till mig själv att vara tålmodig - det tar kroppen och sinnet tid att lära sig att röra sig genom världen på ett annat sätt.
Men det är inte bara mitt förhållande till min kropp som förändras - det är också mitt förhållande till maten själv. Med mindre mat på min tallrik är det mindre troligt att jag äter av tristess, stress eller vana. Istället äter jag av hunger och med äkta uppskattning, vilket har ett sätt att föra smaker och texturer i skarpare fokus.
Ta till exempel oliver, min favoritmat i världen. Tangy green picholines; briny kalamatas; ömma, små nicoiser - jag brukade sluka dem i dussinet. Nu äter jag några i stället för en skålfull och njuter av varandras köttiga, oljiga konsistens. Eller så hugger jag en handfull och lägger till dem i pasta, där varje salt, saltad bit sticker ut mot de sega kokta nudlarna och krispiga vitlöksbrödsmulorna. Jag befinner mig i ett övergångstillstånd, håller på att släppa gamla mönster och se nya börja dyka upp. Jag kan inte säga när eller hur det kommer att sluta. Men jag fortsätter att vara uppmärksam och göra min yoga. Detta är min praxis.
En övning i medvetenhet
Använd dessa tips för att balansera din aptit:
Sakta ner! När du äter långsamt är det mer troligt att du läser kroppens mättnadsspår och upplever smakerna av maten du äter.
Mät dina portioner tills du får en bra känsla för vad en rimlig delstorlek är. Detta gäller även snacks: Mät upp en handfull smällare eller ett halvt dussin oliver på en tallrik istället för att äta från lådan eller burken.
För en matdagbok. Inspelningen är ett sätt att uppmärksamma vad du äter såväl som en övning i att vara ärlig mot dig själv.
Ät dina måltider med få distraktioner så att du kan ägna din fulla uppmärksamhet åt din mat. Det betyder ingen TV, ingen dator, ingen tidning.
Förbättra smakerna på din mat. Koka med skarpa örter och kryddor för att ge smak till maten utan att tillsätta kalorier. Stek grönsaker för att koncentrera sina smaker. Använd livsmedel med högre kaloriinnehåll som ost som förbättringar snarare än som huvudingredienser - tänk på åldrad Parmigiano-Reggiano riven över pasta, eller lite färsk getost smulad till en sallad.
Ät mycket färska grönsaker och mindre mängder hälsosamma, näringsrika livsmedel som nötter, frön, oliver och avokado. Håll bearbetade livsmedel till ett minimum.
Få recept
Rotfries med Gremolata
Toskansk grönkål och vit bönsoppa
Om författaren
Dayna Macy är kommunikationsdirektör för Yoga Journal och författaren till Ravenous: A Food Lover's Journey from Obsession to Freedom , från vilken detta är anpassat.
